Інфармацыя аб сухафруктах вельмі супярэчлівая.
Некаторыя кажуць, што гэта пажыўная і карысная закуска, у той час як іншыя сцвярджаюць, што гэта не лепш, чым цукеркі.
Гэта падрабязны артыкул аб сухафруктах і іх уплыве на ваша здароўе.
Што такое сухафрукты?
Сухафрукты - гэта садавіна, у якіх амаль уся вада была выдалена шляхам сушкі.
Падчас гэтага працэсу плод зморшчваецца, у выніку чаго застаецца невялікі, багаты энергіяй сухафрукт.
Разынкі з'яўляюцца найбольш распаўсюджаным тыпам, за ім ідуць фінікі, чарнасліў, інжыр і абрыкосы.
Іншыя гатункі сухафруктаў таксама даступныя, часам у выглядзе цукатаў (цукрам). Да іх ставяцца манга, ананасы, журавіны, бананы і яблыкі.
Сухафрукты могуць захоўвацца значна даўжэй, чым свежыя, і могуць быць зручнай закускай, асабліва ў працяглых паездках, дзе няма халадзільніка.
Сухафрукты багатыя мікраэлементамі, клятчаткай і антыаксідантамі
Сухафрукты адрозніваюцца высокай пажыўнасцю.
Адзін кавалачак сухафруктаў змяшчае прыкладна такую ж колькасць пажыўных рэчываў, як і свежыя садавіна, але згушчаны ў значна меншай ўпакоўцы.
Па вазе сухафруктаў змяшчаецца да 3,5 разоў больш клятчаткі, вітамінаў і мінералаў, чым свежых садавіны.
Такім чынам, адна порцыя можа забяспечыць вялікі працэнт штодзённай рэкамендаванай нормы спажывання многіх вітамінаў і мінералаў, такіх як фолат.
Аднак ёсць некаторыя выключэнні. Напрыклад, пры сушцы садавіны значна зніжаецца ўтрыманне вітаміна С.
Сухафрукты звычайна ўтрымліваюць шмат клятчаткі і з'яўляюцца выдатнай крыніцай антыаксідантаў, асабліва поліфенолаў.
Поліфенольныя антыаксіданты звязаны з такімі перавагамі для здароўя, як паляпшэнне крывацёку, лепшае страваванне, зніжэнне акісляльнага пашкоджання і зніжэнне рызыкі многіх захворванняў.
Уплыў сухафруктаў на здароўе
Некалькі даследаванняў паказалі, што людзі, якія ядуць сухафрукты, як правіла, важаць менш і спажываюць больш пажыўных рэчываў у параўнанні з людзьмі, якія не ядуць сухафрукты.
Аднак гэтыя даследаванні насілі назіральны характар, таму яны не могуць даказаць, што сухафрукты выклікалі паляпшэнне.
Сухафрукты таксама з'яўляюцца добрай крыніцай многіх раслінных злучэнняў, у тым ліку магутных антыаксідантаў.
Час публікацыі: 3 жніўня 2022 г